Le torte dell'irlandese
Passeggiando ti capita di far caso ad una vetrina un po' anonima in una piccola via di Milano, in zona Porta Romana. Sull'insegna leggi "Pasticceria O'Sullivan's", e ti chiedi quale origine possa mai avere. Probabilmente americana, in fin dei conti in USA con i dolci non se la cavano malaccio, e non sarebbe la prima da queste parti. Dal nome però... Forse irlandese? Inconsueto, ma possibile. Beh, rapido consulto con mia moglie, e si decide di tentare. Il ragazzo dietro il banco è uno spigliato irlandese trentenne dal buon italiano cadenzato da un simpatico accento d'oltremanica. Il bancone è popolato da coloratissime torte, in gran parte a base di pastafrolla, ma anche molte mousse, cioccolatini, e biscotti artigianali di svariati tipi. Ci lasciamo tentare da due piccole torte, una ripiena alle mele con un velo di crema, pinoli, e frutti di bosco, e una crostata di fragole e cioccolato. Al momento dell'assaggio qualsiasi titubanza sull'arte dolciaria del giovanotto si spegne in mugugni di inarrestabile piacere. Deliziose. Eccellente il mix di ingredienti nella torta di mele, e a mio gusto inarrivabile il sapore del cioccolato della crostata, dalla perfetta fusione nel palato, con un tocco delicato e non invadente, dolce ma non stucchevole come il banale cioccolato al latte, amaro ma privo di quel retrogusto davvero troppo amaro tipico del cioccolato fondente di non elevata qualità.
Eccellenti i biscotti di pastafrolla con marmellata, impastati con farina di nocciole o mandorle, notevoli le scorzette di arancia ricoperte di cioccolato, sublimi i mignon, ancora al cioccolato, ripieni di crema al pistacchio, ottima la crostata di crema e frutti di bosco. La pastafrolla delle crostate è perfetta, corposa al morso, ma mai troppo dura. Il bravo Stephen Cristopher O'Sullivan sarà per me motivo di maggior impegno in palestra, ma è un piacere fargli un minimo di pubblicità, se la merita in pieno.
Pasticceria O'Sullivan's, via Corio 8 Milano, 02 54123982
Eccellenti i biscotti di pastafrolla con marmellata, impastati con farina di nocciole o mandorle, notevoli le scorzette di arancia ricoperte di cioccolato, sublimi i mignon, ancora al cioccolato, ripieni di crema al pistacchio, ottima la crostata di crema e frutti di bosco. La pastafrolla delle crostate è perfetta, corposa al morso, ma mai troppo dura. Il bravo Stephen Cristopher O'Sullivan sarà per me motivo di maggior impegno in palestra, ma è un piacere fargli un minimo di pubblicità, se la merita in pieno.
Pasticceria O'Sullivan's, via Corio 8 Milano, 02 54123982
Etichette: Mangiare e bere
Come non commentare, dopo aver avuto la fortuna di spillare il prezioso pacchettino di biscotti di pastafrolla con marmellata che avrebbero costituito la merenda del nostro prode Vitoz il lunedì seguente?
Non ho solo goduto della bontà dei biscotti, ma pure per aver sottratto parte del godurioso malloppo dalle sue fauci...
Nulla da dire sull'ottima prova di pasticceria.
Spero di tornare presto a sbafare tali luculliane prelibatezze.
Ciao ;)
Scritto da
kevin8 |
26 gennaio 2007 17.44
Sì perchè in realtà avevo comprato con tanto ammmmmore una deliziosa torta di mele, ma il pessimo soggetto di cui sopra osa essere allergico alle mele... Alle MELE??? uffff... :P
Scritto da
Vitoz |
26 gennaio 2007 18.04
...una mela al giorno leva kevin di torno... :D
Scritto da
kevin8 |
5 febbraio 2007 8.17
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